Nestlé använder Blockchain för att spåra palmolja

nestle blockchain

Blockchain-teknik kan hjälpa oss att spåra historien om alla livsmedel helt enkelt genom att fånga en streckkod. Vi kommer att kunna fokusera vår mobil i framtiden på koden av ett äpple och se var det växte, när det samlades in, hur det transporterades … det finns inga gränser.

Nu tillkännager Nestl att det första livsmedels- och dryckesföretaget förbereder en blockchain-pilot som gör det möjligt för konsumenter att spåra produktens hållbarhet och härkomst.

Systemet de skapar börjar med att spåra mjölk från Nya Zeeland-producenter till Nestl-fabriker och lager i Mellanöstern. Nestl hoppas kunna lägga till palmolja från Amerika vid ett senare tillfälle.

Vi såg den här rörelsen för flera månader sedan i en stormarknad, och nu kan den stärkas med en jätte inom sektorn som tillämpar den på sina produkter. Nestl rapporterade att målet var att höja nivån på öppenhet och ansvarsfull produktion över hela världen.

Ur teknologisk synvinkel kommer du att kunna använda både IBM blockchain-verktyget, IBM Food Trust och OpenSC-blockchain-plattformen, utvecklad av World Wildlife Fund (WWF) Australia och The Boston Consulting Group Digital Ventures. Nestl har redan bekräftat att dess pilotprogram som använder IBM Food Trust fortfarande pågår, men andra kan vara parallella med andra lösningar.

Målet är klart: de vill att alla ska kunna verifiera spårbarhet och hållbarhetsanspråk oberoende och få tillgång till information om var och en av de viktigaste ingredienserna i sina produkter, från en plats.

Du kan få mer information på nestle.com.